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农家烤鱼的做法,香辣开胃,比外面卖的还好吃,坚决收藏了

更新时间  2022-05-10 00:33 阅读
本文摘要:外焦里嫩的烤鱼,鲜香麻辣的鱼肉,再加上种种各样的配菜,仅仅是闻着味道就已经咽了几口口水。每次途经烤鱼的餐厅,都市忍不住往内里瞟几眼,看看今天的菜是不是自己喜欢的,可是又舍不得腰包里的钱。 既然如此,不如在家自己动手制作一份烤鱼,配菜完全由自己的心意选择;土豆片、千张叶、嫩玉米、金针菇......食材新鲜,洁净卫生,让你一次吃个够,再也不用去外面吃了。

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外焦里嫩的烤鱼,鲜香麻辣的鱼肉,再加上种种各样的配菜,仅仅是闻着味道就已经咽了几口口水。每次途经烤鱼的餐厅,都市忍不住往内里瞟几眼,看看今天的菜是不是自己喜欢的,可是又舍不得腰包里的钱。

既然如此,不如在家自己动手制作一份烤鱼,配菜完全由自己的心意选择;土豆片、千张叶、嫩玉米、金针菇......食材新鲜,洁净卫生,让你一次吃个够,再也不用去外面吃了。香辣烤鱼需要食材:草鱼一条、虾适量、贝类适量、玉米一块、莲藕一块、芹菜几根、黄瓜半根、土豆一个、豆皮少许、麻辣香锅调料一包、盐一勺、生粉一勺、八角几只、干辣椒几只、姜一块、桂皮几片、酱一勺、料酒一勺香辣烤鱼做法步骤:1、准备一条2斤左右的草鱼,清洗洁净之后从肚子切开,去掉腹内的黑膜,以及嘴里的牙齿。2、在草鱼的身上打上花刀,加入食盐、料酒和生粉涂抹匀称腌制二十分钟。

3、在腌制草鱼的时候准备配菜,完全凭据自己的喜好来决议。我这边准备的是:土豆块、芹菜、玉米块、豆皮丝、莲藕片、贝类和鲜虾。

4、接着把调味的香辣准备好,建议用现成的麻辣香锅调味料,味道好,省去自己调味的贫苦;最后再切一点大蒜粒和姜片,以及干辣椒、桂皮八角备用。5、锅里放油,油热后下入大蒜、生姜、干辣椒、桂皮、八角,用小火煸炒出料香。6、接着放入一勺酱,炒出红油,炒香。7、然后放入耐煮不易熟的蔬菜,例如莲藕、土豆、玉米之类的下锅炒。

接着把容易成熟的蔬菜下锅炒,例如芹菜。8、最后加入豆皮丝和麻辣香锅料。再加入适量的清水,淹没食材后,用大火烧开转小火煮到八成熟。9、另一边准备一个大点的烤盘,倒入适量油,油热后将腌制过的鱼放入烤盘中,用电磁炉开始煎草鱼。

10、等到底部定型,煎出金黄色泽的时候,翻面将另一面也煎出金黄色,煎好的鱼不需要盛出。11、接着把煮好的蔬菜倒入烤鱼盘子里,再加上一点鲜虾和贝类,尝过汤汁咸味后适量加盐。最后烤盘回到电磁炉上,一边加热慢煮,一边开始吃,热气腾腾,又香又辣,,吃完全身都温暖了,特别过瘾。小贴士1、草鱼腹内的黑膜和嘴里的牙齿腥味很重,要去除。

2、配菜完全是自由搭配的,想吃啥放啥。3、汤汁不能过多,可是也不能没有。

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