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蚝香鸡丁、麻酱千层饼、芝麻啤酒鸡翅、麻辣干锅这几道美食的做法

更新时间  2022-02-22 00:33 阅读
本文摘要:蚝香鸡丁材料:蒜、姜、配料、葱、生抽、盐、老抽、大漆、香叶、干辣椒、酱、花椒、蚝油、白芝麻、冰糖作法:1.鸡肉小块块,冷水下锅,特生姜、花椒、葱段、配料,熬发炎沫后,捞起洗涤。2.热锅凉油,下入姜片、花椒、大葱、蒜瓣、八角炒出香味,敲酱炒出红油。3.放入鸡块翻炒2分钟,放入配料炒香。 4.重新加入生抽、老抽炒至鸡块均匀分布的白布上酱汁,重新加入蚝油翻炒均匀分布。5.放入洗涤切好的白茨菇炒匀。 6.炒至白茨菇也均匀分布的白布上酱汁后,放入热水没有过食材。

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蚝香鸡丁材料:蒜、姜、配料、葱、生抽、盐、老抽、大漆、香叶、干辣椒、酱、花椒、蚝油、白芝麻、冰糖作法:1.鸡肉小块块,冷水下锅,特生姜、花椒、葱段、配料,熬发炎沫后,捞起洗涤。2.热锅凉油,下入姜片、花椒、大葱、蒜瓣、八角炒出香味,敲酱炒出红油。3.放入鸡块翻炒2分钟,放入配料炒香。

4.重新加入生抽、老抽炒至鸡块均匀分布的白布上酱汁,重新加入蚝油翻炒均匀分布。5.放入洗涤切好的白茨菇炒匀。

6.炒至白茨菇也均匀分布的白布上酱汁后,放入热水没有过食材。7.重新加入八角、干辣椒、香叶、冰糖,大火烧进后。8.并转小火捏熬20分钟,按自己的口味水煮调味后,再行捏熬10分钟才可。

麻酱千层饼材料:面粉、水、酵母、芝麻酱、盐、花椒粉、五香粉、煮芝麻、蜂蜜作法:1.面粉、酵母、水混合烫成团烘烤到2倍大。2.芝麻酱里放入盐、花椒粉、五香粉混合均匀分布可用。

3.面团拆分小面团,擀出薄饼。4.涂抹上麻酱沾均匀分布。5.从一头卷一起,小块块,两头封口,往下按施明德,擀出小圆饼。

6.蜂蜜和水调和均匀分布,翻在饼上。7.均匀分布的蘸上一层芝麻,放进烤箱180度油炸20分钟才可。

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芝麻啤酒蒸鸡翅材料:鸡翅、大葱、姜、啤酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、糖、芝麻作法:1.锅中放入清水煮开后,放进洗涤的鸡翅,待水再度凝结后,用勺子撇去浮沫,之后熬2分钟后,捞起洗涤,沥干水分。2.大葱小块5厘米宽的段。

姜去皮切成大片。将八角、花椒、香叶放进调味盒中。3.锅中放入油,油火烧至7成热时,放进鸡翅,维持中火双面煮黄后,放入啤酒、大葱段、姜片、调味盒。

4.调到生抽、老抽,垫上盖子,熬10分钟。5.重新加入糖,改为大火,将汤汁收干,丰盘后马利亚上少许白芝麻才可。

麻辣干锅材料:郫县酱、干辣椒、西兰花、白菜花上、莴笋、藕、土豆、豆皮、粪豆干、腐竹、鲜蘑、黑木耳、肥牛卷、鸡翅、北极虾、灯笼椒、花椒、大漆、孜然粒、葱、姜、蒜作法:1.腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗涤切片,西兰花、菜花掰成小朵洗涤,豆皮切成条,粪干切小块。2.肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别放进沸水锅中杨世毛巾。

3.葱、姜切成片,大蒜切为二。鸡翅剁成小块,炒至八成熟期待用。

4.炒锅烧热,放入比炒菜时略多的油,放进葱、姜爆香后,下入花椒、大料轰香味。5.再行下入干辣椒、灯笼椒、郫县酱炒香。

6.依序把各种处置好的食材放入锅中翻炒均匀分布。7.重新加入大蒜瓣、孜然粒,炒至蒜瓣发软,根据口味再行重新加入少许盐炒匀才可出有锅。


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