成都冒菜加盟
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冒菜到底怎样,只有吃过的人才知道

来源:九牛一冒     时间:2019-06-05 10:18:32   浏览:

冒菜加盟

  美食往往能给生活添油加醋,在当今繁杂的世俗,大家都喜爱美酒佳肴,难怪有人说:想抓住一个人的心,就得先抓住他的胃。提到美食,不得不说到冒菜,它是闻名全国的经典美食,有着极致的口味和庞大的顾客群体。但同时可能也有很多人并不知道冒菜是什么意思?想我当初第一次去餐厅吃饭的时候听到冒菜这两个字的时候就觉得好奇怪的名字啊,冒菜?这是什么菜啊?哈哈,相信很多人也和我当初第一次吃冒菜的内心独白是一样的,当然现在还没吃过冒菜的朋友们肯定想知道冒菜是什么,那我就来为大家介绍一下吧。

  冒菜是什么意思?其含义主要体现在“冒”字上。“冒”在汉语词典中有4个意思,分别是往上升、顶着、鲁莽、假充,可以看出这是一个动词,和“菜”合起来可以理解成往上升的菜、顶着的菜、鲁莽的菜、假冒的菜。但这时还看不出冒菜其中那个意思,下面需要结合冒菜的做法来看。

  和其他的菜一样,做冒菜需要提前准备好各种食材,和炒菜不同的是,做冒菜还需要准备好汤底,而汤底的核心就在于冒菜底料了。这一点和煮火锅非常相似,所以民间也有“冒菜就是一个人的火锅”的说法。待食材都准备好之后,用竹勺把菜装好,放在热气腾腾的汤锅中,待菜熟后迅速倒入碗中,一碗冒菜也就可以上桌了。

  从上面介绍的做法可以看出,最主要的环节是汤锅中煮菜,在这过程中,汤锅中的菜会“连滚带爬”,不停的往上升,看起来似乎也有些鲁莽,这里也就体现出“冒”字的意思了,这样做出来的菜也就称之为冒菜。对于冒菜是什么意思,是不是豁然开朗了呢?

  其实啊,简单的理解就是冒菜跟火锅挺像的,都是有底料和汤的,只不过吃法和底料不同而已,火锅是边煮边吃冒菜是煮好了一起吃,火锅和冒菜的底料都是特制底料,但是火锅和冒菜底料是不一样的,冒菜底料的汤可以喝,而火锅的底料一般人啊都不会去喝的。

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