成都冒菜加盟
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火锅冒菜串串香麻辣烫之间的复杂关系是该解开了

来源:九牛一冒     时间:2019-02-21 16:34:21   浏览:

 
   有多少人,已经狂拽酷炫撸了一夏天的串串,现在正一脸严肃的思考贴秋膘这桩大事?又有多少人,撸串只顾吃香喝辣,根本不管强撸灰飞烟灭的那一盆盆冒着红油,麻辣劲爽的到底是啥!
 
冒菜、串串香、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡还有关东煮,它们之间到底有什么区别?你是不是懵逼了?
 
▼火锅是一群人的冒菜
 
   食物界的大腕,冒菜、串串香、麻辣烫都是火锅衍生出来的。在上海吃过那么多火锅店,最终解馋还是要靠大龙燚。作为连锁,上海店的味道跟成都店基本差不多,就是价格贵了一倍。但从物价水平来说,可以理解。
 
   这么好看的辣椒,看着都觉得舌尖麻麻辣辣的很是滋味,喜欢辣的团长怎么还能hold住。中间还配有清汤锅,专门是给一桌人里不吃辣的筒子们服务的~下面团长给大家推荐几道菜,大家依据口味选择哦~
桃园三结义
 
   这算是大龙燚比较有特色的一盘菜把。桃园三结义里有麻辣牛肉、腊肠、毛肚的拼盘。麻辣牛肉外层裹着满满的辣椒,在锅里涮过之后也不会掉,肉质鲜辣又嫩。辣的你的舌头欲火焚身。大刀毛肚,对的起它的名字,薄薄一片却很大。要赶紧刷哦不然容易老。2
 
招牌四川香酥肉
 
   这酥肉喷香喷香的,尤其是在锅里煮过之后,让你的味蕾陶醉其中。如何的滋味呢? 酥酥嫩嫩现炸酥肉选取纯瘦肉,裹着面粉,外面撒了一些孜然粉,现炸出嫩嫩的酥肉,可口酥脆。
 
   雪花牛肉
 
   吃火锅怎么能不吃牛肉?红、白相间,状似大理石花纹,看纹路就能看出是上等的雪花牛肉,味道已经融入其中,你只需要微微一涮,就可以送给你的小嘴品尝了。
 
▼冒菜,是一个人的火锅
 
   与火锅的最大区别是不用蘸调料,直接吃,底料中多出了中草药口感更丰富,吃了不易上火,可谓自带降火凉茶的火锅。同时是懒人必备,因为冒菜都是煮好以后一起端上来的,少了自己涮煮的过程。
 
   黄喉、牛百叶、黑毛肚什么冒菜都是硬货,汤底是用药材和香料文火熬制而成的,原料天然,没有化工香膏,吃起来齿颊留香。冒菜端上来满满的一层红油
 
▼串串香,是穿起竹签涮火锅
 
   最受川渝欢迎的吃法,以辛辣汤底居多,可以把它简单理解为可以穿成串的火锅。红漆的矮方桌、小凳子,热气腾腾的一锅红汤,和一大把一大把的竹签构成了一道特别风景。结账串计算价格亲民,想吃什么就拿什么,根本不用担心想吃又怕吃不完的问题。
 
   潮湿多雨的秋天,赶紧来几串去去湿气吧!串串,店面不大,生意超好。特级藤椒油,香醇菜籽油,更麻,更香。汤底选用土鸡汤,搭配藤椒油或麻辣红油,鲜香入味。
 
   自带扑鼻辣味和馋嘴的红油色,如此诱人的美味里,有来自成都的辣椒调配的酱汁,10几种上等香料慢火熬制,麻辣鲜香尽在这一盆。蘸上蘸特制辣油,娇艳欲滴,辣香四溢,只叫人生死相许!
 
▼冷锅串串,是不点火的串串香
 
   冷锅串串是懒人版串串香,只需把选好的串串交给老板,吃法和蘸料与串串香没有区别,吃完身上不会有火锅味。冷锅串串是串串香的私生子。
 
   冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。冷锅串串从荤到素,每一根都很入味!汤汁的“香”和辣椒的“辣”与食材本身的“味”平分秋色,三者之间被恰到好处地细腻拿捏!
 
▼麻辣烫,冒菜和串串香的儿子
 
   麻辣烫大名鼎鼎,但是你们却不知道它是冒菜和串串的结合体,不用煮,又是一串一串的,正宗吃法可不是一串一串直接吃,而是把串串用筷子撸下来蘸食。
 
   麻辣烫小馆,除了环境和一般的麻辣烫不同,出品也不太一样。煮好的麻辣烫是滤干汤汁的,撒上花生碎,满满的一大碗并没有传统麻辣烫中那么多的汤汤水水,无汤而有辣正是它的特色。
 
   选上一碗心仪的鲜蔬肉食,把大大的碗装得满满当当,土豆粉、牛肉、千页豆腐、莴笋、菠菜、玉米,看着琳琅满目!再点上一杯新鲜现榨的招牌蔬果汁,这样的麻辣烫体验,你想不想尝试?
 
   最后让我们把所有的小标题串起来,组成一首四川打油诗,请跟着我大声念出来!
 
冒菜是一个人的火锅,
 
 
火锅是一群人的冒菜
 
 
串串香是穿起竹签涮火锅,
 
 
冷锅串串是不点火的串串香,
 
 
麻辣烫是冒菜和串串香的儿子
 

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